Ιδιότητες και σταθερότητα στεατικού οξέος

Το αγνό προϊόν είναι ένα λευκό απαλό κομμάτι με γυαλάδα.

Ελαφρώς διαλυτό σε κρύο νερό, διαλυτό σε αλκοόλη και ακετόνη, εύκολα διαλυτό σε βενζόλιο, χλωροφόρμιο, αιθέρα, τετραχλωράνθρακα, δισουλφίδιο του άνθρακα, οξικό αμυλεστέρα και τολουόλιο. Μη τοξικό.

Υπάρχουν σε φύλλα καπνού με flue-cured, φύλλα καπνού Burley, φύλλα ανατολίτικου καπνού και καπνό.

Είναι το λιπαρό οξύ που συνθέτει τη στεαρίνη.